Den Bruna Bloggen

Attention! Nu har jag skapat Den Nya Bruna Bloggen på en ny adress. Styr om era bokmärken och RSS-flöden (Japp, jag snackar med er sju som besöker den här bloggen)

Jag kan avslöja att jag har storslagna planer för den nya bloggen.

Skriv gärna och kommentera vad ni gillar den nya utformningen och liknande. Tänkte faktiskt satsa på att locka lite fler läsare. Vad tror ni om det?

We come in peace..

Såg i Sydsvenskan i fredags att Bong hade skrivit upp mitt favorithämtställe. Jag kan naturligtvis inte annat än hålla med. När jag ringde till restaurang Asien i fredags kväll och gratulerade till recensionen var innehavaren påtagligt stressad.. Det var fullt, sa han, och jag kunde inte få min mat förrän om 15-20 minuter.. Det är å andra sidan ungefär vad jag behöver för att ta mig dit. Ibland har jag fått min mat på 5 minuter där. Och det är alltid bra.
I fredags började vi som vanligt med de färska rispappervårrullarna med räkor, koriander, groddar, etc, som man doppar i hoisinsås med jordnötter..  sedan provade vi den syrliga tamarindsoppan med lax (visst vore det säkert jättegott med tigerräkor, men det håller ju inte). Som huvudrätt tog vi en fläsk/nudlar/lemonsås-rätt och favoriten Bo xao nuoc turoi, med biff och apelsinsås.. Hela menyn gick loss på runt trehundra, vilket ju är riktigt prisvärt.. Det var absolut ett genidrag av dem att göra sig av med de vanliga kinarätterna..

Som nybliven förälder blir det plötsligt väldigt sällan som man går ut och äter. Det är desto vanligare att vi stannar hemma och lagar lyxigt käk, eller kör och hämtar.. Jag antar dessutom att Malmö är en idealisk stad när det gäller att få tag i bra hämtkäk till hyggliga priser..

Jag är alltid nöjd med Indian Side på Bergsgatan. jag har hört om olika erfarenheter när det gäller Ganesha på S. Förstadsgatan, men måste ändå säga att för 45 spänn är det hygglig standard på de rätter de har.  Vill förresten minnas att de hade slut på två av tre rätter sist jag var där, så jag drog igen.. Det är ju sådär.. Men iallafall.. med tanke på de billiga alternativ som finns har jag varit lite skeptisk till den nyöppnade indiern runt hörnet Föreningsgatan/Amiralsgatan.. Niribili heter den.
Jag tog dock mod till mig en av de där snöiga dagarna i veckan och köpte med mig en Balti ghost och en chicken Karai för nästan tvåhundra spänn.. Med ett så högt pris för avhämtning av indiskt, måste det naturligtvis vara riktigt bra för att jag inte ska bli tjurig.. Jag blev dock inte besviken, så nu kan jag rekommendera den restaurangen också.. Känns lite billig stor stark att sitta där, så det är nog lika bra att  följa mitt exempel och hämta.. Vi tände ljus, släckte teven och drog på lite gammal Clapton.. funkade utmärkt.

Dagens tips är inte bara takeaway, utan ett mysigt hak för den som är nyfiken på det libanesiska köket.. Falafel Nr 1 har det hetat fram tills nyligen, då de bytte namn till Orient House. Ligger vid Österport/Drottningtorget. Alltid fräscht och skön service. Ett ställe där man dessutom kan ta med barn. Idag tog jag bara en kebabtallrik och drack turkiskt kaffe med en bit baklava (som jag aldrig bett om, men alltid blir bjuden på där).. I vanliga fall beställer jag alltid in lite taboulleh till förrätt. Den arabiska familjen vid bordet bredvid tog in en skål hummus och en skål baba ghanoush, en tallrik grillad aubergine, en vegetarisk tallrik, ett gäng shish-spett och några lammstekar. Det dyraste på menyn kostar 80 spänn, så det är grymt prisvärt och man blir alltid mätt..

Nå... peace och sånt... Krabborna kommer snart..

Har upptäckt att mina inlägg med engelska rubriker ofta genererar massor av kommentarer. Känns inte som om kommentatorn läst bloggen dock. Handlade senast om bröstförstoringar.. Robotar som gör mig trött..
Alla hjärtans dag blev sådär lagom romantisk.. Vi var inte ensamma.. En färsk forell fylld med citron, fänkål, rödlök och kapris åkte in i ugnen, och vännerna körde pangasiusfilé och gjorde hollandaise. Fiskdag helt enkelt.
Ikväll blir det kultur på hög nivå.. Kan nog bli riktigt skönt att somna till ett körverk från 1920-talet på gammaltjeckiska.

Släpper min skrivkramp och struntar i storslagna planer..
Hamnade på sista sucken av rean med halva halva priset på MQ. Först under rean tycker jag att egenproducerade märken som deras Bläck känns prisvärda.. Hittade sköna snygga byxor i brun manchester för någon hundring, och en grå mönstrad kofta för en hundring till.. Stod och kände mig riktigt gubbig i kofta, men inser att det kan vara ganska snyggt till rätt grejer..
Ramlade in på sköna secondhandbutiken Goddam! på Adelgatan och smakade på vintageslipsar.. Tjejen i butiken sa att det är sjukt hett just nu att knyta värsta Jihde-knuten och sen stoppa in slipsen innanför skjortan.. Jag protesterade lite där, för jag tänker mig att slirren blir skrynklig och ful av det.. Tjejerna på MQ hade inte hört talas om det, så jag kände mig som värsta modebitchen när jag visade dem.. De tyckte emellertid inte heller att det var särskilt snyggt. Jag överlåter till läsaren att genom kommentarsfunktionen ge mig råd om huruvida jag ska börja stoppa in slipsen innanför skjortan eller skita i det.. Köpte en smal och prickig rosa slips av MQ-tjejerna också, trots att jag inte riktigt tror att jag kommer att använda den..

I helgen blev det tokigt mycket matlagning. Bjuder på ett effektfullt, lyxigt och enkelt förrättsrecept:

Brune kockens Palsternackssoppa från i lördags:

En halv gul lök finhackas och mjukfräses tillsammans med en finhackad stjälk selleri. En liter vatten med två tärningar hönsbuljong hälls på och det hela kokas upp.
Två palsternackor hackas i tärningar eller nåt och kokas mjuka i buljongen. Tar ungefär 20-30 minuter. efter en kvart häller man på vitt vin (En höjdare att reservera lådvin till matlagning när det blivit lite gammalt. håller i evighet..).
När det är mjukt kör man det med stavmixer, häller på 3 dl grädde och sjuder upp det.. Kryddar med salt och vitpeppar.
Serveras i små skålar med lite finklippt persilja över.

Antar att det här receptet funkar med alla möjliga grönsaker..

Peace!

Glöm inte att slipskommentera nu!

Ibland skjuter man utanför målet.. ibland skjuter man upp allt man tänkte göra, skriva.. Det blev så många saker att redogöra för så jag blir aldrig färdig att redogöra.. Bloggandet saktar av och man hänger i hala huvudstaden, utan att ha skrivit om vare sig krabba eller däck.. Det ger inte så många läsare heller, och i den onda cirkelns mitt utkristalliserar sig en uppgivenhet.. Kanske finns det bättre sätt att organisera mina tankar, än en blogg, som hela tiden måste underhållas.. Bjudas bort låta ligga tills den får liggsår.. Det bygger ibland på oväsentligheter och väsentligheter som jag vill blanda, skaka om, bygga ut och smycka sirligt med minimalistiskt tagna fotografier.. och när jag väl kommer iväg finns det så mycket viktigare saker att ta hänsyn till än ett storhetsvansinnesbloggande.. En öl med en vän på en götgata kommer emellan, och nog är det viktigare iallafall..

Jodåsåatt...
Nu är det ju snö och solsken i en perfekt kombination..
"Blixthalka" och avåkning har jag emellertid undgått. Ibland ska man förstås "ta i trä" och andra vidskepliga grejer, men är inte folk (skåningar) rätt jävla dumma i huvudet när det blir halt?
Man hade varnat i några veckor.. Alla tecken fanns där. Det var kallt redan på morgonen. Vissa fick skrapa rutorna på bilen en extra stund.. Jag körde ut från jobbets parkering och sladdade lite för att känna på underlaget.. På 90-vägen höll skåningarna 40. Det hindrade inte bakomvarande filur från att synas riktigt bra från där jag satt. Jag funderade på att tvärbromsa.. ABS och dubbdäck hjälper ju lite, och falsk trygghet är ju också ett slags trygghet.. Men jag tog det säkra före det osäkra och gasade ifrån puckot istället. In på småvägarna, för på motorvägen stod allt tvärstilla i flera mil..

Måste matblogga, måste handla jeans, måste byta ut mina tankar mot nya ibland. Bloggar vidare en annan dag. Tid och tid och tid, åter tid..... saknas..

Okej... Det här är fan första gången jag pysslar med sånt här, men jag hittade en lathund på nån blogg, så att jag slipper göra min egen sammanfattning av det gångna året. Det här blir naket och utlämnande, det känner jag på mig.. och jag som inte ens gillar såna här listor. Nåvafan.. Jag ska ge det en chans..

1. What did you do in 2006 that you'd never done before? Blev farsa..
2. Did you keep your New Year's resolutions, and will you make more for next year? Kommer inte ihåg.. Vet inte så noga. Nyårslöften? vadå..
3. Did anyone close to you give birth? Eh, ja.. min sambo.
4. Did anyone close to you die? Nä.. Kommer knappt ihåg vilka kändisar som mulat det senaste året, men jag känner på mig att det är minst en viktig..
5. What countries did you visit? Polen, Danmark, Norge..
6. What would you like to have in 2007 that you lacked in 2006? Tja.. mer tid över kan man ju alltid drömma om..
7. What dates from 2006 will remain etched upon your memory, and why? Jag dejtar inte seriöst, men kanske min sons födelsedag då..
8. What was your biggest achievement of the year? se ovan (duh).. Dessutom slutade jag snusa, och flyttade, och fick nytt jobb..
9. What was your biggest failure? Jag är fan perfekt.. Vadå failure?
10. Did you suffer illness or injury? Stukade, som man kan läsa här i bloggen, foten i ett dansnummer på kullersten..
11. What was the best thing you bought? Återstår att se om det var bilen.. bromsarna har börjat skrika lite. Annars är jag rätt nöjd med min laptop och en del snygga kläder som jag gick loss på 2006.. Det kan ha varit mina Forest Hills... de var grymt sköna i somras..
12. Whose behaviour merited celebration? Tja.. skulle väl vara han den där killen.. Även om det inte är så avancerade beteenden.. Några av barnmorskorna också, och hon som fixade hela det där förstås..
13. Whose behaviour made you appalled and depressed? Kommer inte på nån.. Pallar inte bli upprörd över politikers pissdumma grejer.. Var ganska missnöjd med Israels attacker på Libanons civilbefolkning.. Det gillade jag ju faktiskt inte alls.. Bush betedde sig säkert rätt dumt också.. och Stegö och Borelius kanske..
14. Where did most of your money go? Räkningar är ett ganska trist svar.. Bilen var lätt det dyraste jag köpte iallafall..
15. What did you get really, really, really excited about? Förutsägbart det här..
16. What songs will always remind you of 2006? Barbapapa-theme? Kanske Regina Spektors Fidelity, Veronica Maggio - Dumpa Mig, Ska man börja rabbla nu.. Justin - My Love, Salem Al Fakir - Dream Girl, Good Song.. Och det var väl 2006 som Bob Sinclair började vissla, och knappt slutade.. Oj vilket långt år det har varit.. Doors vs Blondie - Rapture Riders, Justice/Simian - We Are Your Friends.. Infernal - From Paris To Berlin.. Dansgolvsmässigt och grymt.. Fattas bara. Sen spelar det väl mindre roll om några grejer kom ännu tidigare, om det var 2006 jag snurrade dem..
17. Compared to this time last year, are you:
i) ...happier or sadder? Skulle nog sätta en slant på lyckligare, för jag påverkas knappt ens av vädret..
ii) thinner or fatter? Fetare.. har toppnoterat nu efter jul.. Därav också påbörjat en sundhetstripp neråt.. Nya metoder ska utvärderas.. Drar ner på kolhydrater..
iii) richer or poorer? Rikare.. Har åtminstone bättre koll på min ekonomi, även om jag temporärt är rätt pank nu.. Skulle struntat i skinnjackan på rean..
18. What do you wish you'd done more of? Musik.. Önskar att jag lagt ännu mer tid på att trixa och mixa..
19. What do you wish you'd done less of? Käkat godis blir ju svaret här.. är ju inte oförtjänt av min relativa fetma..
20. How will you be spending Christmas? Har firat med släkten.. soft och bra..
22. Did you fall in love in 2006? Definitivt! Jag blir kär varje år..
23. How many one night stands? Inga.
24. What were your favourite TV programmes? My Name Is Earl, Weeds,
25. Do you hate anyone now that you didn't hate this time last year? Hatar inte
26. What was the best book you read? I somras var jag rejält road av Toby Young - Hopplös och hatad av alla.. Den sträckläste jag.. Paul Auster har jag också läst i år, men jag tyckte New York-Trilogin var lite jobbig även om den var bra.. Lite så att man ville läsa om den direkt liksom.. Gillade Marjaneh Bakhtiaris Kalla det vad fan du vill, och Zbigniew Kuklarz Hjälp, jag heter Zbigniew.. Oj vad jag läste.. och Uppdrag - Pappa hade sina sidor..
27. What was your greatest musical discovery? Hmm.. Svårt. Bright Eyes fastnade jag för.. Känns som en rätt viktig upptäckt. Finns massor av andra viktiga bekantskaper jag gjort under året... se ovan..
28. What did you want and get? En frisk unge! Jobb..
29. What did you want and not get? Jag önskar inget. Har vad jag behöver.. Skulle väl vara fred på jorden..
30. What was your favourite film of this year? Tufft.. Har inte sett så många filmer från 2006 än.. Tror jag.. Man går ju inte på bio så ofta.. Ser ju mer hemma på DVD eller burken.. Under året såg och gillade jag Broken Flowers, The Constant Gardener, och en hel del annat..
31. What did you do on your birthday, and how old were you? Jag tror att jag käkade dyr lunch på Översten.. Kom till jobbet i slips och sånt.. Blev 32.
32. That one thing would have made your year immeasurably more satisfying? Världsfred igen då..
33. How would you describe your personal fashion concept in 2006? Lyxiga Sneakers, Mer skjortor, dressat till jeans.. Kritstrecksrandig kavaj till lila skjorta med slips en vanlig fredag..
34. What kept you sane? Ska kanske säga självbevarelsedrift här, men utan vänner och familj skulle jag antagligen kuka ur omgående..
35. Which celebrity/public figure did you fancy the most? Hallå?! Jag är rätt svårimpad, särskilt med det gångna årets extremt sunkiga utbud av "kändisar"..
36. What political issue stirred you the most? Det kan ha handlat om Libanon där.. hade ju tänkt åka dit och softa. Märkligt nog känns det inte så viktigt att årets svenska valutgång inte blev riktigt som jag hade tänkt mig.. Kanske var det bättre än jag trott att det åtminstone hände nåt.. Synd bara att medierna fokuserar på icke-händelser och politikernas privatliv istället för på de politiska frågorna..
37. Who did you miss? En massa gamla vänner.. Trixie undrar jag också vart hon tog vägen..
38. Who was the best new person you met? Klyschigt blir det här, men naturligtvis min son..
39. Tell us a valuable life lesson you learned in 2006: Passar på denna.. kommer inte på nåt.
40. Quote a song lyric that sums up your year: "Här är familjen Barbapappa.."

Tungt!

Igår kväll, efter det tredje glaset vin, skrev jag ett blogginlägg i huvudet. Inte här i bloggen dock. Det handlade om Telia och Telenor. Det handlade om debiteringsintervall, faktureringsavgift, "ringa upp alla pengarna", "gratis de första tre månaderna", "gratis säkerhetspaket" för lika mycket pengar per månad som ett års uppdateringsavtal med typ Norton antivirusprogram/brandvägg (efter de sex gratismånaderna) och toklögner i telefon. Det handlade om att man borde banda alla samtal med kundtjänst for educational purposes.. Och inte minst för att man skulle kunna avslöja att de faktiskt ljugit för en.. Synd bara att det här inte är USA, med stämningar som giljotiner över allas nackar.. Det kanske skulle lära en och annan kundtjänstmedarbetare att ta lite seriösare på sin uppgift..

Jag är inte sur iallafall, för alla felaktiga räkningar som "ska betalas, men på nästa räkning har vi gjort en korrigering", ska tydligen korrigeras... Det har de ju lovat..

Hur jävla många gånger ska man behöva ringa och snacka med olika kundtjänstmänniskor innan det blir rätt? Trots att man nogsamt gick igenom alla önskemål och specifikationer då man beställde produkten (abonnemanget).. Det spelades ju dessutom in, så vad är problemet?

Det är iallafall inte konstigt att jag "placerats i kö, vi tar strax emot ditt samtal........................."

Nu är det bevisat! Man blir dum i huvudet av att vara journalist, eller åtminstone lat och okritisk. Välkommen in på våra frukostbord Spritlobbyn!

Tjena! jag är en lirare som skriver i en tidning. Visst är det gott med ett par glas vin varje kväll, och kolla här - Ett telegram från TT. Då slipper jag ju jobba. Fast vänta lite. Jag borde nog iallafall svamla lite om att det är bättre med rödvin.. Det har man ju hört förr.. nånting med antioxidanter och sånt..

Eller så bjuder man in en halvkändis, som Expressen, som på fullt allvar har snackat om den här nyheten med malmöförfattaren Torbjörn Flygt. Han hade egentligen inget att tillägga, men de kunde ju ta en bild på honom iallafall. En gissning är att han snart är aktuell med en bok på Bonniers förlag (Bonnier äger Expressen)..
I och för sig är det egentligen Flygt som gör den skarpaste analysen här. Hans läkare har iallafall något att säga om intressena bakom den här typen av forskning.. (Varför har inte Expressen snackat med Torbjörn Flygts läkare istället?)

Missförstå mig nu inte. Jag gillar verkligen vin. Har blivit aprak på det många gånger. Jag tar gärna en kall pilsner till helgen, eller portvin till osten. Kanske en single malt nån gång eller så. Jag gillade både Flygts Underdog och Verkan också, så no hard feelings liksom.
..Men när tidningarna samstämmigt berättar att forskare råder oss att dricka tre glas vin om dagen, undrar iallafall jag varför forskarna säger det.. Är jag ensam om att undra?! Det verkar ju inte som om någon av de svenska nyhetsmediernas journalister blir det minsta nyfikna iallafall.. Visst kan väl alla slå en pling till vårdcentralen och få en kommentar från jourhavande allmänläkare, men jag är fortfarande nyfiken på varför just de här forskarna säger detta just nu. Varför? Vem tyckte att de skulle forska om just det här?

Steg 1 - Gå till källan

Nå. TT har åtminstone angett att forskningsresultaten publicerats i Annals of Internal Medicine. Den gick ju att hitta på nätet. Där kan vi läsa att Doktor Eric B. Rimm årligen snackar på en konferens och får resan dit sponsrad av Distilled Spirits Council of the United States. Det låter ju som om han uppenbarligen har kontakter som helt uppenbart skulle vinna på att medier i en massa länder sprider nyheten att forskare rekommenderar folk att dricka lite mer sprit.

Steg 2 - Vem betalar?

I Annalerna kan vi också läsa lite om finansieringen av den här forskningen. Jag pallade inte leta upp så mycket om de olika fonderna, men fastnade för "and a research exchange award from European Research Advisory Board". Låter ju som ett EU-organ, eller hur? Kan det vara några franska vinbönder som utövat lobbyverksamhet eller nåt? Nädå.. Det blir roligare än så, och det här borde någon skriva om:

Det finns två (2) European Research Advisory Board därute. Det ena är EURAB, som just är ett EU-organ för forskning och sånt. Det andra European Research Advisory Board  förkortas istället ERAB. Intill förväxling likt ju.. Man skulle nästan kunna tro att ERAB vill rida på lite EU-goodwill eller nåt.
ERAB kallar sig :

"an independent European research foundation...established to fund biomedical and psychosocial research into beer and alcohol".

Tillåt mig småle åt formuleringen. Känns sådär independent. För vem är egentligen ERAB?

"This initiative is supported by The Brewers of Europe"

ERAB är alltså i själva verket just den europeiska bryggerinäringens egen lilla intresseorganisation.
I styrelsen sitter bland andra Ulf Spendrup (från ett välkänt svenskt bryggeri) tillsammans med en dansk läkare vid namn Erik Skovenborg, som skrivit mycket om vin och hälsa.. som antagligen också kablats ut till medierna som oberoende sanningar..

Steg 3 - Granska, jämför statistik, leta i andra undersökningar

Okej bra.. Då är det ofarligt att kröka då.. för hjärtat ja.. Men levern då? Det står det inget om.. Eller felmarginalerna i den citerade undersökningen.. Eller lite andra siffror av typen "barn med stora fötter läser bättre"..

Men det är ju inte jag som är journalist.. Jag är ju fan bara en simpel bloggare som skriver en rad om mat och vin ibland, eller om bra rullar jag sett.. Eller om vad jag har köpt på mellandagsrean.. Jag tänkte fortsätta med det. Och om bara någon av de trötta typer som skriver för våra tidningar kunde göra sin jävla hemläxa nån gång, och inte suga lobbykuk jämt bara för att det är så lätt att skriva av pressmeddelanden istället för att göra research, hade jag inte heller behövt skriva så här långa blogginlägg med så fula ord i..